Un huerto donde las piedras cobran vida

Quien tiene un huerto conoce muy bien la sensación de cortar unas lechugas, unos tomatitos o cualquier hortaliza que has visto crecer para preparar el plato que deseas. 

Cultivar lo que comemos y saborear esas verduras recién cortadas es todo un placer, pero... ¿y si además tuviéramos un huerto artístico?

Nosotros nos hemos propuesto crear un huerto con un encanto extra, donde las piedras que fuimos separando de la tierra cobren vida.

Y el placer es doble, porque mientras regamos, mantenemos los bancales en orden y cuidamos de nuestras hortalizas, nos sentimos contentos de tener un huerto artístico decorado por nosotros mismos.

Qué bien nos los hemos pasado con ese poquito de pintura, unos cuantos pinceles y esos momentos inolvidables en los que íbamos diseñando tranquila y plácidamente nuestra propia decoración hortícola :-)

Compartimos algunas fotos y os animamos a que decoréis vuestros huertos.

Y si os animáis a venir, el 18 de diciembre 2022 estaremos exponiendo en la Fira d’Òrrius.

Pues eso... a plantar y a pintar.

Salud!!!!

              

Reflexiones sobre la Realidad

Entendemos el concepto de realidad absoluta como la que es independiente de las condiciones subjetivas de quien la observa.

Mientras que la realidad relativa correspondería a la observación sesgada por parte de observador, dependiendo de sus creencias, educación, etc.. Es subjetiva porque varía de individuo a individuo.

He aquí las cuestiones de la sobremesa de ayer, que nos dió para mucho porque no hicimos siesta alguna a pesar del calor:

• Si la realidad es absoluta ¿Por qué decimos que hay tantas realidades como individuos?¿No sería más correcto decir que hay tantas interpretaciones de la realidad como individuos?
• Y...¿cómo afecta esto a lo que solemos decir en esta era: la realidad la creamos entre todos? ¿Creamos realidad de forma conjunta o bien interpretamos realidad de forma conjunta?
• Esto que a priori parece no tener importancia alguna ¿Puede que sea una manipulación de esas del lenguaje para confundirnos? Hay que preguntarle esto a Carmen Jiménez Huertas pero ya mismo.
• Porque... si decimos que hay tantas realidades como individuos ¿Por qué sabemos todos que el fuego quema? Esto es solo el primer ejemplo que se nos ha ocurrido, seguramente porque hace un calor más que insoportable.
• Si la realidad es absoluta y no depende de la percepción del Ser Humano ¿es posible que no queramos reconocer que podemos ser objeto de error en lo que creemos ver  o saber? Vaya, dicho de otro modo: que tenemos un ego como una catedral y una soberbia como un piano, entre otras buenas cualidades, por supuesto.
• ¿Como podríamos minimizar el sesgo de nuestra percepción para observar de forma objetiva la realidad? ¿Quizás antes de observar hay que hacer un trabajo interior previo para detectar nuestras desviaciones mentales, emocionales, etc..? Sobretodo ahora que ya hemos asumido la fulminación del hemisferio izquierdo, tal como comentamos en una de nuestras reflexiones.
• Y por último ¿Es capaz el ser humano, aunque sea absolutamente imparcial, de conocer con certeza la realidad si sus propios sentidos están acotados? Porque no oímos tanto como un perro, no vemos medio pijo en comparación con los pájaros, no tenemos sonares como las ballenas, etc... (Esto también son únicamente ejemplos).

Pues eso... quizás el misterio sea más excitante que la certeza y hay que vivir con él.

Salud!!!

Balneario casero super económico

Sabemos que no hay nada mejor que un baño refrescante y relajante en verano, y si además puede ser curativo, mejor que mejor.

El gato del vecino nos pinchó la extra-mini piscinita hinchable que teníamos el año pasado y este año decidimos hacer algo un pelín más sofisticado.

Explicamos como nos las hemos ingeniado para tener un balneario casero por un más que módico precio. 

Nuestro balneario casero consta de:

• Una piscina de 1,5 * 2,0 metros : 70 euros
• Unas losetas de goma para evitar que la piscina toque el suelo y se estropee: 20 euros
• Una bomba de cartucho para mantener el agua limpia: 49 euros. Un experto nos dijo que no es necesario cambiar el cartucho cada 15 día como dicen las instrucciones. Se limpia bien con agua a presión y cada semana se sumerge en agua con un poco de lejía y a tirar millas.
• Una rejilla para ir recogiendo los bichitos, hojas y demás que puedan quedar en la superficie del agua: 12 euros
• 5 kgs de sal marina: 3 euros
• 1 kg cloruro de magnesio: 15 euros
• Además, la desinfectamos con 15 mls de aquella sustancia de 3 letras cada 3 días. Hay que ponerla por la noche para evitar que la luz la desactive demasiado rápido.

Beneficios:

• La hemos orientado al solecito de tarde. Eso nos permite refrescarnos por la mañana sin tostarnos al sol.
• También nos permite que el agua esté calentita, lo que agradecemos cuando nos bañamos por la noche o a última hora de la tarde.
• Ahorramos gasolina porque no necesitamos ir a la playa. 
• Por la noche dormimos como troncos porque el magnesio relaja la musculatura.
• Y por último, un baño en este balneario casero hace que nuestros niveles de magnesio, del que hay una deficiencia generalizada, estén más cerca del ratio óptimo.

Pues eso… dicen que la necesidad agudiza el ingenio.

Salud!!!

Reflexiones sobre la libertad

Según el diccionario, la libertad es la facultad natural que tiene el hombre de obrar de una manera o de otra, y de no obrar, por lo que es responsable de sus actos.

Y la responsabilidad es la obligación moral que resulta para alguien del posible yerro en cosa o asunto determinado.

Y la moral es la doctrina del obrar humano que pretende regular el comportamiento individual y colectivo en relación con el bien y el mal y los deberes que implican.

Menudos tres conceptos de marras. Tuvimos que buscarlos porque no había consenso ni a la de tres. Y el hecho de estar entrelazados más bien nos complica las neuronas, en eso estuvimos todos de acuerdo.

Como siempre, en la sobremesa, nos hemos hecho algunas preguntas, Menos mal que después nos pusimos una peli de risa y despejamos nuestras células grises. Poirot nos inspire 

He aquí nuestras preguntas:

• Según estas definiciones, ¿La libertad tiene que ver con a responsabilidad, el deber, la moral, el bien y el mal?
• ¿Restringe la libertad el hecho de ser moral y no obrar de según que manera? 
• ¿O bien la incrementa porque es una decisión propia no obrar de esa forma?
• ¿Qué ocurre cuando se relativiza el bien y el mal? ¿Sería más fácil si esos dos conceptos fueran absolutos? Es que con tanto “depende” y con tanto “es relativo” a veces nos hacemos un lío, sobretodo los que tenemos una edad. Y cuando empezamos con que cada uno tiene su verdad, aquí ya nos vamos de cabeza a la ratafía porque no sabemos ni que pensar ni que hacer.
• ¿Es posible conseguir la libertad plena o es solo una quimera? ¿Sería como la zanahoria de los burritos?
• ¿Es el cuerpo físico un limitador de la libertad? 
• ¿Lo es también la convivencia o simplemente pone a prueba la libertad?
• ¿Podemos ser libres de volar como un pájaro, correr a 60 kms/h como un guepardo, nadar con la facilidad de un delfín o vivir 1000 años con el mismo cuerpo como un sequoya?
• ¿Es la mente otra limitadora de la libertad? 
• ¿Podemos ser libres de pensar lo que deseemos si tenemos poco conocimiento del mundo o una limitada capacidad crítica? 
• ¿Podemos percibir la Realidad tal como es, o solo a través de nuestro sesgo personal? Porque si no la podemos percibir..¿cómo podemos ser libres si no tenemos toda la información?
• ¿Nos limita la educación recibida o la forma como nos criaron? 
• ¿Nos gustaría que alguien fuera a 250 kms/h por la autopista porque es libre de hacerlo? ¿O contradirección? ¿Si es libre de hacerlo, nos tendría que parecer bien?
• ¿Nos parecería bien que la mitad de los vecinos dejara de pagar la tasa de basuras y éstas acabaran por todas partes? ¿Acaso no serían libres de hacerlo? ¿Sería moral, sería responsable? Pero serían libres de hacerlo... ¿entonces que?
• ¿Es posible que nunca hayamos sido libres y nunca lo seamos, pero nos relaja pensar que algún día lo conseguiremos? O dicho de otro modo... ¿Será la libertad uno de lo tantos delirios humanos?

Para otro día hemos acordado que intentaremos vincular todas esas preguntas con la Ley Natural a ver si nuestras sobremesas son naturales o no. Si no escribimos durante un tiempo es que quizás nos haya explotado la cabeza :-)

Pues eso... reivindicamos la libertad de cuestionamiento, aunque no lleguemos a ninguna conclusión, como casi siempre.

Salud!!!

 

Mejorando nuestros bancales con cartón bajo el acolchado

Para nosotros los encuentros entre personas con objetivos comunes son siempre fuente de información, inspiración y alegría.

Y fueron los compañeros de Vilassar de Mar los que nos explicaron como acolchaban la tierra para mantener al máximo la humedad del suelo y evitar una evaporación excesiva de agua usando cartón. 

Y nosotros, agradecidos, también lo hemos puesto en práctica y funciona. 

No solo hemos reducido el agua de riego sino que los mirlos ya no se pasan el día escarbando entre el acolchado para acceder a su supermercado. 

Somos conscientes que si nosotros comemos, ellos también tienen derecho, pero para ello tienen el resto del jardín al que les damos acceso sin restricciones, incluidas las cerezas que son todas para ellos.  

Algún día escribiremos sobre el comportamiento de estos pájaros cuya capacidad organizativa nos deja boquiabiertos.

He aquí una explicación breve de como han quedado las capas de nuestros bancales con un esquema sencillo.

• Capa de acolchado: como ya mencionamos en el post correspondiente, es a base de paja seca, serrín de panes de shiitake, paja compactada de panes de gírgoles, hojas de árbol, cesped cortado y todo lo que podemos obtener gratis y pensamos nos puede servir.
• Capa de cartón: ahí la novedad que no se nos había ocurrido
• Capa de Tierra mezclada con compost express (explicado en otro post)
• Sustrato universal comprado mezclado con tierra autóctona al 50%. Nuestra tierra era muy pobre y había que darle un empujoncito.
• Capa de ramitas y troncos: evitando gastar un dineral en tierra y que a lo largo del tiempo irá descomponiéndose y aportando nutrientes.
• Capa de cartón: entre la base del bancal y la tierra. También irá descomponiéndose.

Pues eso… a disfrutar después de trabajar.

Salud!!!

Reflexiones sobre el Estado y la Humanidad

En la mayoría de ocasiones no llegamos a ninguna conclusión cuando nos hacemos preguntas trascendentales mientras andamos por el bosque, pero intentamos disfrutar al máximo del proceso, y de paso aprender algo, aunque igual no nos sirve de nada.

He ahí algunas preguntas que nos hicimos ayer:

• ¿Necesitamos un Estado que nos gobierne porque no sabemos gobernarnos individualmente?
• Pero si todos somos uno… ¿cómo funciona esto del gobernarnos individualmente? 
• Y seguimos… si todos somos uno… ¿Sería lógico que solo hubiera un Estado mundial? ¿Para qué se quieren diferentes Estados si todos somos uno?¿Habrá por ahí dentro alguna incoherencia inconsciente todavía imperceptible a nuestro raciocinio? Nosotros somos incapaces de encontrarla.
• ¿Necesitamos unas reglas de comportamiento, dictadas por un Gobierno o Estado, porque si no las tuviéramos pasaríamos de todo y de todos?
• ¿Cómo se apañarían en la Gran Vía de Barcelona si no hubiera ni un semáforo? Esto que parece una ida de olla tiene mucho que ver con el punto anterior y con los que tenemos que ir a Barcelona de vez en cuando, no estamos acostumbrados a las grandes ciudades y sudamos la gota gorda conduciendo en esos lares.
• ¿Necesitamos pagar impuestos, obligados por el Estado,porque de otra forma no ofreceríamos ayuda económica a nadie por voluntad propia o no nos pondríamos de acuerdo para financiar servicios comunes?
• ¿El Estado nos roba porque nosotros también robamos a menor escala?
• ¿El Estado nos manipula porque nosotros también manipulamos?
• Es más… ¿Nos manipulan porque nos dejamos manipular? ¿Y por qué lo hacemos?
• ¿Es posible que esto lo hagamos porque reflexionar es cansino, incómodo y hay que invertir tiempo?
• ¿Por qué seguimos eligiendo gobernantes del Estado con esos papelitos que se ponen en urnas, si nos tratan tan mal?
• ¿Nos tratan como ganado al igual que nosotros tratamos al ganado? Este punto y el anterior el kybalion ya lo dice aunque de otra manera más rocambolesca a veces muuuy difícil de entender. 
• ¿Nos quieren manipular genéticamente porque nosotros también lo hacemos? Que se lo pregunten a la oveja Dolly a ver cuantas personas protestaron por tal experimento. ¿Qué debió pensar ella?
• ¿Necesitamos un Sistema Jurídico promovido por el Estado porque no sabemos gestionar nuestras diferencias de tu a tu y de forma civilizada?
• ¿Es posible que todo lo que ocurre actualmente sea simplemente porque la humanidad no sabe apreciar al “otro”? (Entiéndase “otro” como cualquier ser vivo: mineral, vegetal y animal)

Pues eso… vamos a visitar los vecinos, que son muy buena gente, les llevamos unas galletitas de Santa Hildegarda. Y si sobran, las echaremos al monte para esos animalitos sobre los que muchos piensan que hay “demasiados”. 

Salud!!!

Como crear un grifo monomando casero

¿Qué se podría hacer con dos grifos que parecen soldados y que no hay forma de quitar? Además, tampoco fué posible cambiar el filtro para evitar que el agua salpicara y lo pusiera todo perdido.

Lo único que se nos ha ocurrido es echar mano a nuestra memoria y pensar que si MacGuiver era capaz de fabricar cualquier cosa con una cerilla y un clip, a nosotros se nos tenía que ocurrir algo sí o sí.

Le voilà: 2 arandelas, dos trozos de plástico y monomando casero terminado. Y además de diseño exclusivo, aunque no lo vamos a patentar.

Pues eso… quien no tiene grifo tuneado es porque no quiere.

Salud!!!

Reflexiones sobre la triangularidad de la Tierra y la Luna

Nos estamos preparando para ver el eclipse de Luna de esta madrugada. 

Nosotros encontramos que la Luna es bonita y elegante, aunque ahora ya no tenemos claro si es un cuerpo material, un holograma, una nave espacial de los borj o simplemente un espejismo. 

Sea lo que sea, seguiremos consultando el calendario lunar para plantar nuestra huerta por la simple razón que nos funciona bien. También seguiremos observando los eclipses y quedando maravillados de tal espectáculo cósmico.

Y de la Luna hemos pasado a la Tierra y ya hemos empezado a preguntarnos de todo. 

• ¿Será plana? 
• ¿Quizás un romboide? 
• ¿Una pirámide?
• ¿Un holograma? ¿Implicaría esto que nosotros también somos un holograma? Menudo lío. ¿Seríamos entonces lo que pensamos que somos? ¿O cualquier otra cosa?
• ¿Y si fuera una esfera, como nos han dicho desde que íbamos al cole? Igual nos han mentido en todo menos en esto.
• ¿Cómo saberlo si no eres astronauta?
• ¿Será verdad que hay astronautas y Estaciones Espaciales o es otra mentirijilla?

Lástima que todo esto no se lo podamos preguntar ni a Gagarin ni a Tintín.

Pues eso... igual hay que seguir viviendo tranquilamente independientemente de como sea la Tierra y dejarse maravillar por cada eclipse de Luna.

Salud!!!

Como hacer un banco de semillas

Tener semillas es tener comida para el futuro, se resume así de fácil. 

Eso sí, para tener comida en el futuro habrá que tener las semillas, plantarlas, abonar la tierra, regarlas, cuidarlas y un sinfín de trabajo. Estas tareas, os aseguramos que no se hacen ni desde el sofá, ni visualizando ni pidiendo ayuda al astral. Hay que ponerse manos a la obra y quemar calorías.

Para tener semillas tenemos varias opciones:

1.- Comprarlas. Está bien, pero no es muy autosuficiente.

2.- Pedirlas o hacer un intercambio con alguien. Genial si encuentras con quien.

3.- Obtenerlas de nuestros propios cultivos. Esto es lo que nos gusta en nuestro grupo sobretodo por varias razones:

3.1.- Podemos estar seguros de donde vienen y si son realmente ecológicas.

3.2.- No nos cuestan dinero.

3.3.- Podemos reproducir fácilmente especies antiguas que son difíciles de encontrar en tiendas porque no son comerciales por intereses de la industria y esas cosas extrañas que hace el ser humano.

3.4.- Nos sentimos más conectados con los ciclos de la Naturaleza, de la que no deberíamos olvidar que somos parte. 

3.5.- Porque como dijimos en nuestro primer post, hacer las cosas por uno mismo es dejar de contribuir poco a poco y sin ruido a un sistema de vida que no nos gusta.

Proceso para frutos (frutas, tomates, berenjenas, etc...)

1.- Seleccionar los frutos más bonitos y saludables para obtener semillas. Esto a veces da una rabia...

2.- Sacar las semillas del fruto.

3.- Lavarlas un poco.

4.- Secarlas encima de un pañuelo de algodón. También dicen que sobre un papel de cocina, pero a nosotros se nos pegan y preferimos un pañuelo de algodón. No las secamos al sol, lo hacemos en un lugar aireado a la sombra.

5.- Seleccionar las que tienen mejor aspecto.

6.- Cerciorarse que estén completamente secas y guardarlas en un botecito, sobre, etc...

7.- Etiquetarlas con el nombre y la fecha de recolección.

Proceso para plantas de las que nos comemos la hoja o la raíz.

1.- Esperar a que la flor esté bastante marchita.

2.- Seleccionar las semillas más grandes o con mejor aspecto.

3.- Secarlas sin lavarlas en un sitio aireado y fresco sin sol directo.

4.- Guardarlas en botecitos debidamente etiquetadas. (Nombre y fecha)

Compartimos una guía que hemos encontrado y que pensamos que es muy didáctica, con información resumida, directa y muy útil.

https://www.fao.org/3/i2029s/i2029s.pdf

Pues eso... vamos a contar semillas tralará, vamos a contar semillas.

Salud!!!

Reflexiones sobre la desaparición del hemisferio izquierdo

Dicen que el cerebro está diferenciado en dos hemisferios, unidos entre sí por lo que denominan el cuerpo calloso. El hemisferio derecho corresponde a la capacidad de imaginar y sentir, mientras que el izquierdo es el lógico y calculador.

Actualmente hay el convencimiento de que se ha desincentivado el uso del hemisferio cerebral derecho y se ha potenciado únicamente el izquierdo. Hace escasos días nos reunimos con un amigo que había sido maestro y estaba de acuerdo en que esto era así y que ha sido promovido desde la propia escuela.

Pero nosotros nos preguntamos muchas cosas. (Es probable que sea por culpa del bizcocho de Santa Hildegarda)

He aquí la lista de algunas de nuestras preguntas: 

• ¿Será la ética una cuestión de lógica o de sentimiento?
• ¿Y la intuición? ¿Es posible que ésta sea la lógica del inconsciente?
• ¿Es lógico ser fan de alguien que no has visto en tu vida y de quien conoces solo lo que dicen los medios? 
• ¿Cómo saber si una información es coherente o un sentimiento nos está atrapando si no se aplica la lógica?
• ¿Es posible que se desee enfatizar el sentimiento porque es más fácil de manipular? Esto lo sabe cualquier vendedor, marketiniano y publicista. 
• ¿Por qué a quien le gustan las matemáticas, se le tacha de raro, empollón y listillo? 
• ¿Por qué parece ser que cuesta tanto gestionar las finanzas domésticas si solo son simples números? 
• ¿Es lógico y coherente gastar en cosas innecesarias y escatimar en comida de calidad y después quejarse cuando uno enferma? (por ejemplo)
• ¿Tenemos la suficiente capacidad de previsión, organización y cálculo para realizar un proyecto a medio o largo término?
• ¿Vivimos en una sociedad lógica y coherente que razona las decisiones antes de implementarlas? Bueno, en el caso de que se implementen, que muchas veces no se llega a implementar nada.
• ¿Habríamos llegado al desbarajuste actual si la humanidad hubiera actuado con lógica?

Pues eso… el Sr. Spok nos asista

Salud!!!

Receta de bizcocho a la salud de Santa Hildegarda

Santa Hildegarda de Bingen, perteneciente a la Orden de San Benito fue una santa, compositora, escritora, filósofa, científica, naturalista, médica, polímata, abadesa, mística, líder monacal y profetisa alemana del sigo XI. Menudo currículum, para quedarse boquiabierto!!! 

Animamos al lector a investigar sobre la vida de esta magnífica mujer.

Escribió largo y tendido sobre nutrición y creó unas cuantas recetas de cocina diseñadas especialmente para mantener y/o recobrar la salud. Le llaman Recetario Hildegardiano. 

A nosotros nos encantan sus galletas de la felicidad para reconfortar el cuerpo y el espíritu. Así las denominó. Activan el cuerpo y despejan la mente, incluso dice que los niños deben comer máximo 3 de ellas para evitar que se vuelvan pillos.

Seguramente nosotros hemos comido demasiadas y por eso estamos llenando este blog con preguntas y reflexiones incómodas... ya tenemos la excusa :-)

Su receta para galletas es genial, pero para personas mayores resultan un tanto duras… y para algunos no tan mayores también. Así que decidimos adaptar la receta y convertirla en bizcocho.

Aquí nuestra versión:

Ingredientes:

11 gr de nuez moscada molida en polvo.

11 gr de canela molida en polvo.

3 gr de clavo molido en polvo.

375 gr de harina de espelta (toda blanca o mejor, 300 gr blanca y 75 gr integral)

75 gr de azúcar de caña. (Deberían ser 150 pero no lo queremos tan dulce)

125 gr de mantequilla (o también aceite de coco)

100 gr de almendras molidas.

1 pizca de sal.

2 huevos (enteros, aunque ella devcía solo las yemas)

50 grs levadura fresca

Ralladura de piel de una naranja

Procedimiento.

1.- Mezclar la harina con las especias, la sal, el azúcar, las almendras molidas, la levadura y las ralladura de piel de una naranja.

2.- Derretir la mantequilla.

3.- Añadir los huevos, la mantequilla, el aceite de coco.

4.- Mezclar hasta que quede una pasta homogénea.

Cocción:

30 minutos a 180 grados.

Pinchar con palito a ver si el bizcocho está hecho y dejarlo más tiempo si fuera necesario. 

En una sartén no lo hemos probado todavía. 

Esperamos que Santa Hildegarda no se nos enfade… aunque tenga todo el derecho a enfadarse. Un día de estos pensaremos en la utilidad del enfado.

Pues eso… manos a la masa.

Salud!!!

Reflexiones sobre el género

¿Qué ocurre en una tarde de granizo? Obvio... que nos ponemos a pensar cosas de lo más variopintas y nos hacemos un montón de preguntas. Y hoy, después de una conversación con unos amigos, nos ha dado por el género:

He aquí algunas de nuestras preguntas:

• ¿Con tanto género hoy en día, nos queda claro quienes somos?
• ¿Una persona es su género y necesita ser identificada por esta característica?
• ¿Qué es más importante, un género o una persona?
• ¿Sería posible cambiar de género los lunes, jueves y sábados? ¿O tiene que ser siempre el mismo?
• ¿Y qué pasa si un día te equivocas? ¿Será ilegal?, ¿Te multarán?
• ¿Y qué hay que hacer si un día a alguien se le ocurre un género nuevo? ¿Dónde hay que acudir para comunicar tal hallazgo?
• ¿Se incluye automáticamente en el diccionario de la lengua? 
• ¿Y no serán todo esto etiquetas?
• ¿Sería posible que todo esto estuviera diseñado para confundirnos y mientras vamos buscando la definición de lo que somos nos olvidamos de quienes somos?
• ¿Habrá un pasaporte Genero?
• ¿Como se diseñará un nuevo DNI con tantas opciones?
• ¿A qué lavabo hay que ir? ¿Cambiarán los logos de las puertas de los lavabos de los bares? ¿Cuántos lavabos tendrá que tener cada bar?
• ¿Habría alguna forma de definir todo esto más fácilmente?
• ¿Sería buena idea hablar de personas simple y llanamente y que cada uno haga lo que quiera con su sexualidad ?

Pues eso... mejor paramos de preguntar.

Salud!!!

Pan en la sartén en tiempos de electricidad cara

Compartimos la receta de este pan que hemos hecho unas cuantas veces con unas cuantas variaciones. Las variaciones están al final del post.

Ingredientes:

125 mls de agua tibia.

1 huevo mediano

250 grs de harina (de trigo o espelta, con arroz no nos ha salido bien)

30 mls de aceite (oliva, girasol, coco o sésamo, el resto no los hemos probado)

1 pizca de sal

12,5 grs de levadura fresca (la mitad de las pastillitas que venden, si se compra un buen trozo en la panadería habrá que pesarla y listos)

Procedimiento:

En un bol grande echar:

1.- El huevo y batirlo.

2.- Los 125 mls de agua el aceite y la sal y mezclar.

3.- Añadir la levadura fresca y mezclar.

4.- Ir agregando la harina y mezclar con una espátula o con la mano hasta que la masa tenga conistencia.

En una tabla de madera o en el mármol:

1.- Espolvorear la superficie con harina para evitar que la masa se pegue.

2.- Poner la masa encima e ir amasando, cada uno a su manera.

3.- Ir agregando harina en la superficie y seguir amasando. Mínimo 10 minutos hasta que resulten con la consistencia de una goma y ya no se pegue ni en la superficie ni en las manos.

Reposo de la masa:

1.- Usar una paella grancedita que se unta con aceite.

2.- Poner la masa dentro.

3.- Tapar la masa con un trapo seco y encima uno húmedo.

4.- Dejar reposar 30 minutos mínimo.

Cocción del pan:

1.- Fuego más pequeño que se tenga en la cocina al mínimo.

2.- Tapar la sartén (simulamos un horno)

3.- Cocer 10 minutos.

4.- Darle la vuelta al pan con un plato untado en aceite (como si fuera una tortilla)

5.- Cocer por el otro lado otros 10 minutos.

El pan está hecho. Sería adecuado esperar a que estuviera frío pero depende del olor y del hambre no siempre nos ha resultado posible.

Variaciones en la masa (las que hemos probado) y siempre cuando la masa está en el bol, lista para su amasado en superficie:

1.- Añadir aceitunas negras con cebolla cruda bien picadita.

2.- Lo mismo con aceitunas verdes rellenas de anchoa, solas o con la cebolla.

3.- Ajo y perejil frescos.

4.- Cúrcuma en polvo con ajo fresco.

5.- Orégano con aceitunas (verdes, negras, con o sin cebolla)

6.- Trocitos de bacon con trocitos de dátiles.

Pues eso… a incrementar la despensa biológica, llamada también "michelines".

Salud!!!

Compost express

Pocas son las ideas propias, cierto, pero también tiene mérito buscar las ideas de otras personas y sobretodo ponerlas en práctica.

El compost express lo aprendimos de un canal de youtube, aunque ahora no recordamos cual. Nuestro más sincero agradecimiento a quien lo explicaba en el vídeo.

Como hacer compost expres:

1.- Guardar los restos de la comida: piel de patata, de cebolla, zanahoria, etc… Hemos puesto incluso los tallos de setas. Evitar lácteos, carne, pescado y cítricos. Lo de los cítricos no tenemos ni idea del porqué.

2.- Tener a mano una batidora (no un minipimer). Algo similar a lo de la foto.

3.- Llenar con agua hasta la mitad de la batidora. Ir incorporando los restos de comida cortaditos y batir hasta que quede una crema. Alguna huele realmente bien.

4.- Mezclar esta crema con la tierra de la superfície.

5.- Mantener la tierra húmeda.

6.- No olvidar la cubierta de materia orgánica como paja, serrín, hojas, etc… ayudará a que la tierra se mantenga húmeda.

7.- En 30 días se aparta la cubierta y ya se puede oler esa maravilla, el compost está hecho. Comprobado!!!

Pues eso… a mancharse las manos un ratito.

Salud!!!

 

Tierra negra para cultivar

Varios expertos en Agricultura Regenerativa explican como cultivar con éxito en lo que llaman Tierra Negra. Lo hemos probado y nos ha ido de maravilla.

Definición: La tierra negra es resultado de un proceso de descomposición natural de materia orgánica. Ésta suele provenir tanto de restos de vegetales (por ejemplo, hojas secas, restos de la cocina, etc…) como de desechos orgánicos de origen animal. 

Beneficios: 

1.- Circulación de aire bajo la tierra y mayor oxigenación de las raíces.

2.- Incrementa la riqueza nutricional del suelo puesto que añadimos a la tierra lo que con anterioridad le hemos quitado.

3.- Alcaliniza la tierra, lo que evita considerablemente la aparición de “malas hierbas” ya que éstas suelen crecer en suelos ácidos.

4.- Resulta un buen entorno para gusanos que ayudan a airear la tierra y la fertilizan con sus heces.

5.- Ayuda a mantener la humedad que necesitan las plantas para crecer sanas.

6.- Disminuye la cantidad de riego necesario.

Como ir consiguiendo tierra negra:

1.- Enterrar restos de comida vegetal cortados a trocitos pequeños (cuanto más pequeños más rápido se descomponen). Se mezclan con la tierra y se mantienen húmedos.

2.- Hacer compost exprés (esto lo explicaremos en otro post).

3.- Mezclar con heces de animales hervívoros curados (caballo, vaca, cabra, oveja, etc…). Lo del curar tendremos que investigarlo más porque todavía no tenemos experiencia. De momento lo hemos comprado.

4.- Añadir, una cubierta de material orgánico que ayude a preservar la humedad. Aquí lo que nosotros hemos hecho:

4.1.- Paja (la compramos)

4.2.- Paja compactada de donde se cultivan gírgoles (nos la dieron)

4.3.- Serrín (lo compramos)

4.4.- Serrín compactado de donde se cultivan shitakes (nos lo dieron)

4.5.- Hojas de árboles del bosque (ni las compramos ni nos las dieron, las fuimos a buscar)

4.6.- Cesped cortado (el que cortamos de alrededor de los bancales)

Nos ha funcionado todo. Hemos tenido mucho cuidado para mantener la tierra siempre húmeda. 

Añadir que dependiendo del lugar y de la temperatura e insolación, la cubierta tiene que ser más o menos gruesa.

Seguro que hay más truquillos, pero DE MOMENTO, los desconocemos.

Pues eso… a trabajar que desde el sofá no crecen las lechugas.

Salud!!!

 

Reflexiones sobre el Nuevo Paradigma

Según la Real Academia Española, la definición de Paradigma es: Teoría o conjunto de teorías cuyo núcleo central se acepta sin cuestionar y que suministra la base y modelo para resolver problemas y avanzar en el conocimiento.

Si a esta definición le añadimos la palabra “Nuevo” que está tan de moda sobretodo para vender cosas… ¿qué nos encontramos?.  Seguimos teniendo un conjunto de teorías que se aceptan sin cuestionar, aunque eso sí, son nuevas, listas para que nos sintamos más modernos.

¿Qué debe ser más cierto? ¿Que el Diablo nos tienta o que los Arcontes nos parasitan?

Pues eso… para reflexionar como quiera cada uno. Es lo que tienen los días de lluvia.

Salud!!!

Día 0, el comienzo.

Quizás una de las formas más eficientes de cambiar un sistema de vida sea simplemente ir saliendo de él, poco a poco y sin demasiado ruido, dejando de contribuir en lo posible.

Quizás una de las formas más asequibles de aumentar la autoestima y de sentirse más preciado sea aprender a hacer uno mismo lo que se solía comprar.

Quizás una de las formas de sentirse más humano sea considerarse adulto, tomando decisiones propias y aceptando las consecuencias.

Pues eso... que cada uno haga lo que pueda.

Salud!!!